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常州市樂星干燥設(shè)備有限公司
創(chuàng)建于2007年5月吻霎,專業(yè)生產(chǎn)干燥叫确、粉碎、混合、制粒設(shè)備
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食品添加劑噴霧干燥機

案例概述:食品添加劑噴霧干燥機干燥速度快,料液經(jīng)霧化后表面積大大增加,在熱風氣流中缝帝,瞬間就可蒸發(fā)95%-98%的水份,完成干燥時間僅需數(shù)秒鐘花墩,特別適用于熱敏性物料的干燥悬秉。產(chǎn)品具有良好的均勻度、流動性和溶解性冰蘑,產(chǎn)品純度高和泌,質(zhì)量好。生產(chǎn)過程簡化祠肥,操作控制方便武氓。

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食品添加劑的定義

食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀仇箱、風味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)聋丝。按照這一定義,以增強食品營養(yǎng)成分為目的的食品強化劑不應該包括在食品添加劑范圍內(nèi)工碾。

食品添加劑噴霧干燥機介紹

噴霧干燥是液體工藝成形和干燥工業(yè)中經(jīng)常使用的工藝。適用于從溶液百姓、乳液渊额、懸浮液和糊狀液體原料中生成粉狀、顆粒狀固體產(chǎn)品垒拢。因此驶滚,當成品的顆粒大小分布、殘留水份含量、堆積密度和顆粒形狀符合標準時换秧,噴霧干燥是一道理想的工藝悦级。

食品添加劑噴霧干燥機工作原理

空氣經(jīng)過濾和加熱,進入干燥器頂部空氣分配器辫航,熱空氣呈螺旋狀均勻地進入干燥室斑渠。料液經(jīng)塔體頂部的高速離心霧化器,(旋轉(zhuǎn))噴霧成極細微的霧狀液珠漓惕,與熱空氣并流接觸在極短的時間內(nèi)可干燥為成品榕诬。成品連續(xù)地由干燥塔底部和旋風分離器中輸出,廢氣由風機排空每贮。

食品添加劑噴霧干燥機性能特點

◎干燥速度快菜犀,料液經(jīng)霧化后表面積大大增加,在熱風氣流中榔汤,瞬間就可蒸發(fā)95%-98%的水份栽斑,完成干燥時間僅需數(shù)秒鐘,特別適用于熱敏性物料的干燥残炮。

◎產(chǎn)品具有良好的均勻度韭赘、流動性和溶解性,產(chǎn)品純度高吉殃,質(zhì)量好辞居。

◎生產(chǎn)過程簡化,操作控制方便蛋勺。對于含濕量40-60%(特殊物料可達90%)的液體能一次干燥成粉粒產(chǎn)品瓦灶,干燥后不需粉碎和篩選,減少生產(chǎn)工序抱完,提高產(chǎn)品純度贼陶。對產(chǎn)品粒徑,松密度巧娱,水份碉怔,在一定范圍內(nèi)可通過改變操作條件進行調(diào)整,控制和管理都很方便禁添。

可干燥的常見食品添加劑物料舉例

防腐劑——常用的有苯甲酸鈉撮胧、山梨酸鉀、二氧化硫与笛、乳酸等围娃。用于果醬、蜜餞等的食品加工中得惩。

抗氧化劑——與防腐劑類似碎痘,可以延長食品的保質(zhì)期。常用的有維C、異維C等创靴。

著色劑——常用的合成色素有胭脂紅云许、莧菜紅、檸檬黃偶刃、靛藍等辣候。它可改變食品的外觀,使其增強食欲叭舰。

增稠劑和穩(wěn)定劑——可以改善或穩(wěn)定冷飲食品的物理性狀玫斋,使食品外觀潤滑細膩。他們使冰淇淋等冷凍食品長期保持柔軟忱当、疏松的組織結(jié)構(gòu)蚯涮。

膨松劑——部分糖果和巧克力中添加膨松劑,可促使糖體產(chǎn)生二氧化碳卖陵,從而起到膨松的作用遭顶。常用的膨松劑有碳酸氫鈉、碳酸氫銨泪蔫、復合膨松劑等棒旗。

甜味劑——常用的人工合成的甜味劑有糖精鈉、甜蜜素等撩荣。目的是增加甜味感铣揉。

酸味劑——部分飲料、糖果等常采用酸味劑來調(diào)節(jié)和改善香味效果餐曹。常用檸檬酸逛拱、酒石酸、蘋果酸台猴、乳酸等朽合。

增白劑——過氧化苯甲酰是面粉增白劑的主要成分。中國食品在面粉中允許添加劑量上限為0.06g/kg饱狂。增白劑超標祖擦,會破壞面粉的營養(yǎng),水解后產(chǎn)生的苯甲酸會對肝臟造成損害装魁,過氧化苯甲酰在歐盟等發(fā)達國家已被禁止作為食品添加劑使用酷豫。我國在2011年5月也禁止了過氧化苯甲酰作為增白劑。

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